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上海惠诚生物科技有限公司

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L-谷氨酸单钠盐6106-04-3
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产品: 浏览次数:623L-谷氨酸单钠盐6106-04-3 
产品型号: 6106-04-3
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有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-09-10 13:45
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详细信息
 上海惠诚生物优势品牌系列: 
药物: TRC  LGC  USP  LKT 
植提标准品: Extrasynthese  PhytoLab  Chromadex  CaroteNature
糖类: Elicityl  TDB  Ludger  Megazyme  Glycarbo
脂类: Nu-Chek  Larodan  Avanti  Matreya
其他: TCI  ERM  Wako  Jackson  Cayman  laysan  Alfa  阿拉丁  麦克林
手机微信:18018625233  QQ:2303607288
Cat. Number
HA0042
Chemical Name
L-谷氨酸单钠盐
CAS Number
6106-04-3
Mol. Formula
C5H8NO4Na•H2O
Mol. Weight
187.13
Appearance
无色至白色柱状结晶或结晶状粉末
Application Notes
BR生化研究≥99.0%
Synonym
MSG;L-Glutamate sodium ;L-2-Aminopentanedioic acid; Sodium L-glutamate;L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate,L-谷氨酸钠;L-2-氨基戊二酸单钠盐;味精;麸氨酸钠;谷氨酸一钠MSG;L-氨基戊二酸钠
Melting Pt.
195℃
Storage condition
RT
References

级别:BR
含量:≥99%
比旋光度:+24.0~ +26.0°
PH(75g/L,25℃):6.0~8.0

干燥失重:≤10.0%

氯化物:≤0.005%

盐酸溶解试验:合格

重金属:≤0.003%
性状:无色至白色柱状结晶或结晶状粉末,熔点:195℃。实际无臭,相对密度1.635,加热至120℃失去结晶水。味鲜,鲜味阈值0.012 g/100 mL或6.25×10-4 mol/L。略有甜味或咸味。不吸湿,对光稳定,贮存时无变化,在通常的食品加工和烹调时不分解,但在高温和酸性条件(pH值在2.2-4.4)下,会出现部分水解,并转变成5’-吡咯烷酮-2-羧酸(焦谷氨酸)。在更高的温度和强酸或强碱条件下(尤其是后者),转化成为DL-谷氨酸盐,呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值为6.7-7.2。微溶于乙醇,不溶于乙醚
用途:生化研究。kainate, NMDA, 和使君子受体激动剂;一种兴奋的氨基酸神经递质
保存:RT

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